جینسینگ یکی از قوی‌ترین مواد مغذی و نیرو‌زا در سراسر دنیاست. جینسینگ را به عنوان گیاه جوانی و شادابی نیز می‌شناسند. بخش قابل مصرف این گیاه، ریشه آن است. این گیاه در سراسر دنیا قابل برداشت نیست و فقط در چین و بخش کوهستان‌های منچوری قابل برداشت است. خواص جینسینگ بی شمار است وقابلیت‌های استفاده بسیار زیادی دارد. آتچه در این مقاله خواهید خواند
- خواص جنسینگ
- نحوه استفاده از جینسینگ
- تاریخچه استفاده از جینسینگ
خواص جینسینگ
مواد شیمیایی موجود درجینسینگ، حاوی مقادیر زیادی از پاراکیلون، پاناکیلوزید، آمیدون، انواع رزین واسانس و ویتامین‌ها است. دو ماده اصلی در جینسینگ شامل جینسنوزید وگینتونین است که ترکیب این دو باعث بهبود در خواص و مزایا سلامت بخشی میشود. در گذشته از جینسینگ برای درمان انواع بیماری‌های مختلف استفاده میشد.
جینسینگ تاثیر زیادی در افزایش متابولیسم و افزایش سوخت و ساز بدن دارد
پیشرفت علم باعث شد تا جینسینگ در معرض توجه بسیاری از دانشمندان قرار گیرد و از خواص آن برای درمان و همینطور استفاده در قرص‌ها و مواد دارویی استفاده شود. مشتقات جینسینگ بر اساس کاربردشان به دسته‌بندی‌های دارویی و خوراکی تقسیم می‌شوند. در ادامه مطلب خواص اصلی جینسینگ به طور عمومی ذکر خواهد شد و بعد خواص آن برای خانمها و آقایان مورد بررسی قرار خواهد گرفت.
خواص جینسینگ و افزایش انرژی
مواد زیادی در جینسینگ وجود دارد که خاصیت انرژی‌زایی بسیار زیاد دارد. این مواد شامل پلی‌ساکارید و الیگوپپتیدهای بسیار زیادی است. این مواد به خصوص در جینسینگ آمریکایی که در ادامه معرفی خواهد شد بسیار زیاد است. از جمله خواص جینسینگ، تحریک فعالیت‌های ذهنی و بدنی به خصوص در افرادی که دارای ضعف و خستگی هستند است. به همین دلیل است که برای این افراد شربت جینسینگ به طور مداوم برای این افراد تجویز خواهد شد. در ادامه جینسینگ تاثیر زیادی در رفع نشانه‌ها و خستگی‌های افراد مبتلا به سرطان دارد. همینطور استفاده از دم کرده و دمنوش این ماده برای رفع نشانه‌های پس از بیماری سرطان نیز تاثیر بسیار زیادی دارد.
آلزایمر و خواص جینسینگ
افزایش سن باعث ایجاد بیماری‌هایی نظیر آلزایمر و یا مشکلات حرکتی خواهد شد. جینسینگ به خصوص نوع برزیلی دارای مواد آنتی اکسیدان بالایی است که این آنتی اکسیدان‌ها، باعث جلوگیری از تجمع پلاک‌ها و رادیکال‌های آزاد میشود. این موضوع به کاهش علائم آلزایمر و همینطور مشکلات عصبی و حرکتی کمک بسیار زیادی خواهد کرد.
جینسینگ باعث افزایش قدرت تفکر و ادراک در افراد مختلف میشود
ترکیب جینسینگ به خصوص از نوع آمریکایی با شیر باعث افزایش مواد مغذی و غنی خواهد شد و عملکرد حرکتی را بهبود می‌بخشد. البته این تحقیقات در مقیاس گسترده انجام نشده است و این موضوع به طور قطعی قابل استناد نیست. به طور کلی داده‌های روانشناسی می‌تواند تاثیر زیادی بر ابعاد رفتار شناختی و همینطور بهبود شرایط کیفی زندگی افراد مختلف دارد.
کاهش استرس و خواص جینسینگ
جنسینگ نقش بسیار زیادی در بهبود شرایط عصبی و همینطور کاهش اختلالات سیستم عصبی دارد. جینسینگ باعث افزایش سطح انرژی بدن میشود و این موضوع تاثیر بالایی در تقویت روحیه دارد. در ادامه باید بدانید جینسینگ دارای مقادیر بالایی از آداپتوژن است. آداپتوژن ماده ای است که در برخی گیاهان وجود دارد و باعث افزایش مقاومت و سرزندگی میشود.
ضد التهاب
جینسینگ خواص ضد التهاب بسیار زیادی دارد. به خصوص این موضوع در جینسینگ قرمز موجود در کره بیشتر یافت میشود. کاهش استرس و افزایش فعالیت آنزیم به خصوص به دلیل داشتن مواد اکسیداتیو باعث بهبود عملکرد مغز به خصوص پس از آسیب‌های نخاعی کمک می‌کند. جینسنوسید موجود در جینسینگ باعث ایجاد خواص کاهش التهابی میشود و نقش مهمی در بهبود وضعیت سیستم ایمنی بدن دارد.
خواص جینسینگ برای خانمها
جینسینگ دارای خواص بسیار زیادی برای خانمها است در ادامه این مطلب به بررسی خواص جینسینگ برای خانمها پرداخته خواهد شد. تحقیقات علمی انجام شده برای خانمها، استفاده از جینسینگ قرمز کره‌ای را توصیه می‌کند. بهتر است جینسینگ تا دمای 100درجه حرارت ببیند و خشک شود و سپس استفاده شود. جینسینگ علائمی مانند تعرق شبانه و نوسانات خلقی تا حد زیادی درمان می‌کند و در از بین بردن خشکی واژن خانم ها نقش دارد.
بهتر است بین 1 تا 2 گرم از جینسینگ در روز مورد استفاده قرار بگیرد. می‌توان جینسینگ را به صورت دمنوش استفاده کرد. نکته مهم در مصرف جینسینگ آن است که بهتر است این ماده چه به صورت دمنوش چه هر فرم دیگر، ابتدا دو هفته مصرف شود، سپس دوهفته به خود استراحت بدهید و مجدد استفاده را از سر گیرید. تمامی این مراحل در صورتی که از داروی خاصی استفاده می‌کنید، باید زیر نظر پزشک باشد.در این مطلب به طرز تهیه دمنوش جینسینگ نیز پرداخته خواهد شد.
خواص جینسینگ و یائسگی
یائسگی شرایطی است که هر خانمی در طی سالیان زندگی خود به ان برخورد می‌کند. جینسینگ خواص بسیار زیادی در موضوع یائسگی در خانمها دارد. این ماده غذایی خواص خنک کنندگی بسیار زیاد دارد. این موضوع باعث میشود تا در موضوعی مثل گرگفتگی در حین یائسگی تاثیر بسیار زیادی دارد.
خواص جینسینگ و قاعدگی
چای جینسینگ برای دوران قاعدگی نیز تاثیر بسیار مفیدی دارد. دقت کنید اگر شما دچار مشکلاتی نظیر سندرم تخمدان پلی کیستیک هستید، بهتر است پیش از مصرف این ماده با پزشک مشورت کنید اما اگر شما برای مشکل قاعدگی نیاز به مصرف جینسینگ دارید، بهتر است از خاصیت جنسینگ آمریکایی در مقایسه با انواع آسیایی غافل نشوید.
خواص جنسینگ برای آقایان
یکی از مشکلاتی که همواره گریبان‌گیر آقایان است مشکل قدرت جنسی و اختلالات نعوظ است. گیاه جینسینگ، یکی از مواردی است که بر بهبود مشکلات جنسی آقایان تاثیر می‌گذارد و خواص جینسینگ قرمز برای اسپرم غیرقابل انکار است.
جینسینگ باعث افزایش کیفیت اسپرم در آقایان میشود. علاوه بر آن، مشکلی به نام تنبلی اسپرم در بسیاری از اقایان وجود دارد که باعث میشود اسپرم سرعت لازم برای رسیدن به تخمک را نداشته باشد و در نتیجه ناباروری ایجاد شود. یکی از خواص جینسینگ در این زمینه، افزایش تحرک اسپرم در آقایان است که این موضوع باعث میشود تا میزان باروری افزایش یابد. تاکنون از تاثیر جینسینگ بر باروری زنان موردی گزارش نشده است.
در نهایت آخرین مورد از مشکلات مردانه، اختلال در نعوظ است. تحقیقات روی تعدادی از آقاین که با اختلال نعوظ مواجه بودند، نشان میدهد بیشتر این افراد پس از حدود 12 هفته مصرف دمنوش جینسینگ، از نعوظ بهتر و با کیفیت تری برخوردار هستند. بنابراین جینسینگ علاوه بر خواص برای خانمها برای آقایان نیز بسیار مفید است و بهتر است در رژیم غذایی افراد مختلف مورد استفاده قرار گیرد.
طرز تهیه دمنوش جینسینگ
تهیه دمنوش جینسینگ مانند سایر چای‌های، دشواری زیادی ندارد و این موضوع باعث سهولت در استفاده از این ماده خواهد شد. قطعات ریشه جینسینگ که تراشیده شده و پوست آن کنده شده را به آب اضافه کنید. آب باید نزدیک به دمای جوش باشد اما در حال جوشیدن نباشد. سپس اجازه دهید این قطعات 5 دقیقه در آب باقی بمانند و سپس از ظرف خارج کنید. روش دیگر اضافه کردن قطعات جینسینگ به آب و سپس جوشاندن به مدت 20 دقیقه است. برای طعم بهتر می‌توانید به آن عسل اضافه کنید.
طعم جینسینگ برای بسیاری از افراد قابل تحمل نیست بنابراین می‌توانید به ان علاوه بر عسل، مقداری زنجبیل نیز اضافه کنید.
زمان مصرف دمنوش جینسینگ
در قسمتهای قبل در مورد مزایای استفاده از جینسینگ به مقادیر کم توضیح داده شد. اما باید بدانید بهترین زمان برای مصرف دمنوش جینسینگ، یک تا دو ساعت قبل از هر وعده غذایی است. دقت کنید دمنوش جینسینگ می‌تواند قند خون را بسیار کاهش دهد، بنابراین بهتر است فاصله زمانی مصرف آن، با وعده غذایی بعدی بیشتر از دو ساعت نباشد.
جنسینگ چیست ؟
جنسینگ با ریشه های گوشتی خود از گیاهان بومی مناطق شرقی آسیا و شمال آمریکا محسوب می شود و بیش از هزاران سال است که ریشه آن به عنوان دارویی اساطیری، در میان مردم کشورهای چین، تایلندد، منچوری، ویتنام، کره و در بین سرخپوستان آمریکایی استفاده می شود. جین سینگ گیاهی مقوی و نیروزایی است که در حفظ سلامتی و هماهنگی فعالیت های اساسی و حیاتی بدن نقش موثری دارد.
جنسینگ صدها سال است به منظور بهبود عملکرد حافظه، کاهش استرس، درمان ناتوانی، افزایش طول عمر، سستی و سایر علائم ناشی از فرسودگی و افزایش سن کاربرد دارد. جنسینگ در سالهای قبل و در زمان امپراطوری، چنان ارزش بالایی داشته است که تنها امتیاز جمع آوری و نگهداری آن بر عهده امپراطوران بوده است و در ادوار بعد نیز جزء لاینفک وعده های غذایی پادشاهان و امپراطوران به منظور افزایش قوای جسمانی، ذهنی، و به عنوان اکسیر جوانی و شادابی بود.
انواع جینسینگ
تاکنون چیزی در حدود 13 نوع جینسینگ مختلف در کره زمین کشف شده است. تحقیقات نشان میدهد بهترین نوع جینسینگ در چین و همینطور آمریکا کشت و پرورش داده میشود. جینسینگ آمریکایی نسبت به آسیایی کافئین کمتری دارد و این موضوع باعث میشود تا برای افراد حساس امکان استفاده داشته باشد.
از نظر طب سنتی چینی، استفاده از جینسینگ به دلیل داشتن خواص زیاد به افزایش انرژی، کاهش قند خون، کلسترول و درمان بیماری‌هایی نظیر دیابت و اختلالات جنسی در مردان کمک بسیار زیادی می‌کند.
جینسینگ آسیایی
از جینسینگ‌های پر خاصیت در سراسر دنیا که ریشه گوشتی داشته و از ژاپن تا کره و چین به گونه‌های مختلفی قابل استفاده است. این گونه‌ها شامل دمنوش، چای، عصاره و انواع قرص مورد استفاده قرار می‌گیرد.
فواید جینسینگ امریکایی
رشد جینسینگ آمریکایی، در شمال آمریکا و کانادا رشد می‌کند. این جینسینگ از مدت‌ها قبل توسط سرخپوستان و افراد محلی مورد استفاده قرار می‌گرفت و خواص درمانی بسیار زیاد دارد. استفاده از آن معمولا به صورت پودر خشک یا دمنوش است و در برخی مواد آرایشی و بهداشتی نیز مورد استفاده قرار می‌گرفت.
خاصیت جینسینگ سیبری
از بی‌کیفیت ترین نوع جینسینگ است که به دلیل داشتن مواد مغذی کم، قیمت کمی نیز دارد. در دو رنگ سفید و قرمز دیده میشود. در ابتدا این جینسینگ به صورت یک ریشه سفید رنگ و گوشتی است که در ادامه زمان به رنگ قرمز ونسبتا خشکیده در می‌آید. راه دیگر برای قرمز شدن ریشه جینسینگ سیبریایی، استفاده از بخار دادن برای جینسینگ است که باعث تغییر ساختار قندهای موجود در ریشه میشود و در نهایت ریشه به رنگ قرمز در خواهد امد.
جینسینگ برزیلی
این جینسینگ در جنگل‌های پرو، اکوادور و ونزوئلا کشت میشود و مقادیر بسیار زیادی از مواد مغذی نظیر اهن، منیزیوم، روی و انواع ویتامین‌های گروه B، K، E و A دارد. از جمله خواص آن، جلوگیری از پیری و تغییرات پوستی است که به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان موجود در بافت ریشه نشات می‌گیرد. خواص دیگری که این جینسینگ نسبت به نوع آسیایی دارد، کاهش فشار خون بیشتر و همینطور تقویت میل جنسی بالاتر نسبت به نوع آسیایی است.
جینسینگ آثار فشار خون و دیابت را تشدید می‌کند، بنابراین بدون تجوزی پزشک از این ماده استفاده نکنید.
عوارض جانبی استفاده از جینسینگ
خواص جینسینگ بسیار زیاد است و این موضوع باعث شده تا افراد زیادی به مصرف این ماده غذایی روی بیاورند. اما مصرف بی رویه جینسینگ مضراتی نیز دارد. در ادامه به بررسی عوارض قرص جینسینگ برای خانمها و آقایان پرداخته خواهد شد:
- خشک شدن بیش از حد دهان که منجر به مشکلات بلع میشود
- مشکلاتی نظیر سردرد، سرگیجه و تاری دید
- واکنش‌های خطرناک آلرژی و همینطور، واکنش‌های پوستی شدید مثل لکه‌های پوستی
- افزایش تعداد ضربان قلب که در نهایت منجبر به فشار خون بالا و حتی سکته میشود.
- اختلالات خواب، بی خوابی، توهم و بی قراری و احساس عدم آرامش
- تداخلات میان داروهای مختلف با جینسینگ
- خونریزی دستگاه تناسلی
مصرف و بهره مندی از فواید جینسینگ برای خانمها باردار و شیرده معمولا توضیه نمی‌شود. این ماده در این افراد می‌تواند منجر به شقاق سینه و همینطور تورم در این ناحیه شود. خواص جینسینگ بسیار زیاد است اما برای افراد حساس بهتر است زیر نظر پزشک مصرف شود. جینسینگ در خانم‌های باردار و شیرده منجر به خونریزی از ناحیه تناسلی نیز خواهد شد
جینسینگ دارای ترکیبات نشاط آور است به همین دلیل توصیه میشود اگر دچار افسردگی هستید و قرص و دارو مصرف می‌کنید پیش از استفاده از جینسینگ حتما این موضوع را با پزشک خود در میان بگذارید و از عدم تداخل دارویی اطمینان حاصل کنید.
برای مثال مهارکننده مونوآمیناز که یکی از مواد موجود در برخی قرص‌های ضد افسردگی است به هیچ وجه نباید با جینسینگ مصرف شود، چون باعث رعشه خواهد شد.
همچنین برای افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی که از داروهای رقیق کننده خون مثل آسپرین استفاده می‌کنند، استفاده از جینسینگ باید با احتیاط باشد در غیر این صورت احتمال خونریزی را افزایش میدهد.
برای مشاهده ویدیو اموزش ساخت ماسک مو با جینسینگ به ویدیو زیر مراجعه فرمایید
سخن آخر
در این مقاله به بررسی نکات مختلف پیرامو خواص جینسینگ، پرداخته شد. این ماده مفید برای خانم ها و آقایان خواص بسیار زیادی دارد و این موضوع باعث رغبت به سمت آن شده است. باید دقت کنید که استفاده از جینسینگ دارای مضراتی نیز است و این موضوع باعث میشود تا استفاده از آن ، با نکات و دقت همراه باشد. بنابراین بهتر است در صورت علاقه به مصرف، حتما با یک پزشک مشورت کنید. در پایان از شما درخواست می‌کنیم تجربیات خود در راستای استفاده از این ماده را از طریق کامنت با ما در میان بگذارید.
منابع